L'Organisation mondiale du tourisme des Nations Unies (OMT) est prête à accueillir le tout premier Forum régional des Nations Unies sur le tourisme gastronomique pour l'Asie et le Pacifique, les 26 et 27 juin à Cebu. Ce forum reconnaît le rôle croissant des expériences culinaires dans les voyages authentiques et leur potentiel pour stimuler le développement socio-économique durable et les échanges culturels. L'événement servira de plateforme pour partager les connaissances et les meilleures pratiques dans le secteur du tourisme, en mettant l'accent sur les pratiques durables et l'autonomisation des communautés locales grâce au tourisme gastronomique. Il vise à encourager la coopération régionale et mondiale dans le développement du tourisme culinaire, un secteur très prometteur en raison de la demande croissante de touristes pour des expériences culturelles authentiques et immersives. Le Cambodge est sur le point d'être un participant remarquable, tirant parti de son riche patrimoine culturel et de ses récentes récompenses dans la gastronomie mondiale. Souligné par son succès aux Gourmand World Cookbook Awards, où "The Taste of Angkor" a été nommé meilleur livre de cuisine asiatique en 2021, la scène culinaire du Cambodge est prête à montrer sa profondeur et sa diversité. Le livre de cuisine combine des plats traditionnels cambodgiens avec des images vives des temples et des paysages du pays, reflétant la culture et les traditions dynamiques de la nation. Cimentant davantage ses références gastronomiques, le Cambodge a célébré une autre victoire avec "SAOY" nommé meilleur livre de cuisine du monde en 2023 au Festival Saoudien de la nourriture à Riyad, un témoignage des efforts du chef Nak pour élever le profil culinaire du Cambodge sur la scène mondiale. Le forum permettra au Cambodge de renforcer son rôle d'ambassadeur culturel, en présentant ses méthodes de cuisine traditionnelles et ses ingrédients locaux. Cette initiative s'inscrit dans le cadre des objectifs de développement durable de l'ONU et vise à renforcer l'influence du Cambodge dans les relations internationales par le biais du tourisme gastronomique, en promouvant la coopération socioculturelle et en soulignant l'engagement du pays à préserver son patrimoine culinaire. --- le